2021年3月

春です。

庭の花たちも咲いております。

つくしも勝手に生えてきます。

田舎はいいですねえ。

春野菜では断然なばなが好きですが、今年は高いんだよなあ。

300円のなばなが買えな ...

僕んちでは100均のホワイトボードが大活躍。

冷蔵庫の横面に張り付けて、買い物リストや予定を書いて僕と妻で情報共有しています。

基本的にはこんな感じで使っているのですが、

強調するためにイラストを使 ...

平穏な日常の予定が変わったのは、

午後三時の妻の一言。

「お腹の調子が悪いから、夜ご飯は軽めがいい」。

了解です！

予定していた唐揚げの仕込みをする前でよかった。

ここで僕が ...

ニンニクがガツンと効いた、

某チェーン店のトマトパスタは中毒性のある美味しさですよね。

僕も大好きなのですが、

誰でも食べられるようにマイルドなアレンジをしたいと思って

レシピを作りまし ...

材料と見た目からはアッサリに思えますが

うまみの元がたくさん入っているので、

意外とドッシリとした味わいになっています。

お手軽で美味しいので、ぜひ作ってみてください。

小松菜のレシピが続いてすみません…。

なぜなら…旬で美味しくて安いから…。

1食500円まで（家族4人合計）という制約の中で日々苦悩している

僕にとっては、旬の野菜は最強の味方です。

旬 ...

マカロニが…なかったんです…。

代わりにパスタにしましたが、

パスタにホワイトソースが絡んでウマウマでした。

鶏もも肉　1枚
ほうれん草　3杷
卵　3ｺ
タマネ ...

定番の「小松菜と卵の中華炒め」は

ゴマ油・ニンニクを使った、ごはんのおかずにピッタリのこってり味です。

こちらは、鶏ガラ・酒・塩をベースにした、

ご飯なしでずっと食べられるあっさりおつまみ風です。

調味料をパスタと混ぜるだけで

激ウマたらこパスタが出来ます。

ポイントは

出来るだけたらこに熱を加えないこと！

たらこは熱を加えるとすぐに焼きたらこになります。

それはそれで ...

焼いたさつま揚げって美味しいですよね。

焼くだけで食感と香りが段違いに良くなります。

でも焼いただけだとちょっと寂しいな…。

自分で食べるならいいけど、人には出せないな…。

そんなことを ...