2021-02-11イチオシレシピ,今日の献立

ハンバーグをつくる上での僕のこだわりは二つです。

・あめ色玉ねぎを作る
・ハンバーグは白ワインで焼く

ぜひこのレシピで作ってみてください。

ハンバーグソースもレシピに入れましたが、 ...

2021-02-26今日の献立

バジルソースって、自分で作るとパルメザンチーズやオリーブオイルを大量に使ったりで、

意外とコスパが悪いんですよね…。

ですので、うちではスーパーで売っている瓶詰めのバジルソースが重宝しています。

こ ...

2021-02-25今日の献立

ニラ玉といえば中華の定番ですし、

スープの場合でも、鶏ガラとゴマ油を使った

中華スープにすることが多いと思います。

しかしふにパパ家の定番レシピは和風スープです。

鶏ガラも入れているので ...

2021-02-24イチオシレシピ,今日の献立

干し椎茸の戻し汁のうまみを最大限に活かすために、最低限の材料しか入れてません。

たったこれだけで極上のお吸い物が出来ます!

材料(3杯分)

干し椎茸 約3グラム
ネギ 1/3本
豆腐(絹ごし・もめ ...

2021-02-23イチオシレシピ,今日の献立

大根スティックのゴマ味噌マヨソース

めっちゃ簡単!もちろん激ウマ!

ゴマ味噌マヨは裏切りません!

材料(2~3人分)

大根 5~7㎝
いりごま 大さじ2
塩 小さじ1/2
調味料A
・マヨネーズ 大さじ4
・ ...

2021-02-22今日の献立

うちの台湾ミンチには唐辛子を入れません(妻の希望で)。

ニラがありません(妻の希望で)、ネギがありません(妻のには)。

そうですか…。

だったら誰でも食べられる

コクとうま味たっぷりの台 ...

2021-02-20今日の献立

豚バラ大根といえば、甘辛しょうゆダレの炒め物というイメージだと思いますが、

僕のレシピは少し違っていて、どちらかといえば煮物に近いと思います。

なぜそうするのかというと、そのほうが豚肉や出汁のうま味が活きると思 ...

2021-02-19今日の献立

豚汁っておいしいですよね。

みそ汁に肉と野菜を加えるだけで、こんなに変わる⁉って思うくらいに。

さらにゴマを加えたら…

美味しくない訳がないですよね。

材料(5~6人分)

豚 ...

2021-02-18イチオシレシピ,今日の献立

クリームソースを作るとき、アボカドは最適の食材のひとつです。なぜなら
・ドロッと崩れたアボカドがクリームソースの粘性を底上げします。
・クリームソースにアボカドのコクが加わって奥深い味わいになります。
・色見・ ...

2021-02-16イチオシレシピ,今日の献立

完全な創作なのですが、要は

ガーリックバターライスを牛バラ肉とキャベツで包んで、

ミートボールと一緒に赤ワインで煮るという料理です。

結構面倒くさそうで、実際面倒なのですが、

それに見合 ...