サッと出来る絶品お吸い物!キノコたっぷり昆布茶仕立て
材料と見た目からはアッサリに思えますが
うまみの元がたくさん入っているので、
意外とドッシリとした味わいになっています。
お手軽で美味しいので、ぜひ作ってみてください。
材料(2~3人分)
各種キノコ 好きなだけ
ネギ 10㎝
昆布茶 15グラム
塩 小さじ1/2
水 500ml
全体の工程
①材料をカットします。
②味付けしながら煮ます。
作り方
①材料をカットします。
1.キノコはお好みにカットしてください。
(今回は生シイタケ・エリンギをスライスに、舞茸を適当に手でちぎっています。)
2.ネギをカットします。
![](https://funipapa-ouchigohan.com/wp-content/uploads/2021/03/P1000213-1024x768.jpg)
②味付けしながら煮ます。
1.鍋に水・昆布茶・キノコを入れて沸騰させて、サッと灰汁を取ります。
![](https://funipapa-ouchigohan.com/wp-content/uploads/2021/03/P1000212-1024x768.jpg)
2.ネギ・塩を加えて中火で5分煮込んだら完成です。
![](https://funipapa-ouchigohan.com/wp-content/uploads/2021/03/P1000216-1-1-1024x768.jpg)
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