サッと出来る絶品お吸い物!キノコたっぷり昆布茶仕立て

今日の献立おうちごはん,お吸い物,お手軽,キノコ,レシピ,昆布茶

材料と見た目からはアッサリに思えますが

うまみの元がたくさん入っているので、

意外とドッシリとした味わいになっています。

お手軽で美味しいので、ぜひ作ってみてください。

材料(2~3人分)

各種キノコ 好きなだけ
ネギ 10㎝
昆布茶 15グラム 
塩 小さじ1/2
水 500ml

全体の工程

①材料をカットします。
②味付けしながら煮ます。

作り方

①材料をカットします。
 1.キノコはお好みにカットしてください。
   (今回は生シイタケ・エリンギをスライスに、舞茸を適当に手でちぎっています。)
 2.ネギをカットします。

・5㎝幅2つにカットしてから千切りにします。

②味付けしながら煮ます。
 1.鍋に水・昆布茶・キノコを入れて沸騰させて、サッと灰汁を取ります。

 2.ネギ・塩を加えて中火で5分煮込んだら完成です。

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2021-03-24