必要なのはにんじんだけ！超簡単な常備菜、にんじんのきんぴら
にんじんだけのきんぴらを食べたことありますか？
ごぼうが入った普通のきんぴらに比べて
にんじんの甘みがより際立ち、
食感もやさしくなります。
野菜嫌いなうちの子も
これはいくらでも食べてしまいます。
材料
・にんじん 2~3本
・いりごま 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
調味料A
●しょうゆ 大さじ2
●みりん 大さじ2
●料理酒 大さじ2
●ほんだし 小さじ1
全体の工程
①にんじんを切ります。
②にんじんを炒めて味付けします。
作り方
①にんじんを切ります。
1．皮を剥きます。
2．3~4等分に切ります。
3．5㎜くらいの薄切りにしたから、細長くカットします。
②にんじんを炒めて味付けします。
1．フライパンにサラダ油とゴマ油を入れて熱します。
2．ニンジンを加えて、しんなりするまで中火で炒めます。
3．調味料Aを加えて、汁っけがなくなるまで炒めます。
4．いりごまを加えて混ぜたら完成です。
1週間は冷蔵庫で保存できますので、
お惣菜として常備すると便利です。
お弁当のおかずにも重宝しますよ！
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