イメージだけで作ってみよう~チーズタッカルビ編~

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今日なにつくろうかな。
これといって作りたいものもないしな。

こんな時は、家にある材料で作ったことがないものをイメージだけで作ってみよう。

てなわけで、チーズタッカルビを作ってみます。
理由は、前に母親が食べたいと言ってたから！
まあ…。今は一緒に住んでいないので、食べさせられないんですけど…。

故郷の母さん。息子は今日、
イメージだけでチーズタッカルビを作ります。

さてさて僕が持っているチーズタッカルビのイメージはというと、
テレビやネットで画像を見たことがあるくらいでして。
①韓国料理であろう。
②辛いであろう。
③肉と野菜を炒めてチーズがトロっとしてる感じであろう。

こんなとこです。

このイメージをもっと具体的にしていきます。

・なんとなく豚肉な気もするが、鶏もも肉しかないしよかろう。
　→一口大にカットしてから調味液を作って漬け込もう。

・なんとなく味噌味ぽいので、コチュジャン・甜麵醬・合わせ味噌を適当に配合しよう。
　→嫁ちゃんが辛いの苦手なので、コチュジャン小さじ1/2、甜麵醬大さじ2、合わせ味噌大さじ1くらいかな。

・味噌味こってりならゴマが間違いなしだな。
　→ゴマ油で炒めて、最後にいりごまをふりかけよう。

・うちにある野菜の中で炒めものに使えそうなものは…と。
　→キャベツ、もやし、玉ねぎでいこう。

・味噌のほかに、調味液にはうま味の元になりそうなものを入れておけば大丈夫だろう。
　→料理酒大さじ3、しょうが3㎝、ニンニク2㎝、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1くらいかな。