ほんの少しのコツで美味しいフレンチトーストに！ポイントは卵液を滑らかにすること。
しっとり系フレンチトーストのレシピです。
卵液を滑らかにすることによって、パンの中に卵液が浸透しやすくなり、
表面に卵のムラができなくなります。
材料（2人分）
食パン 3枚
卵 3ｺ
牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
バター 大さじ1
バニラエッセンス 3振り
全体の工程
①卵液を作ります。
②パンを卵液に漬けます。
③漬けたパンを焼きます。
作り方
①卵液を作ります。
1．ボウルに卵と砂糖を入れて、泡だて器で混ぜます。
2．牛乳を電子レンジ（600w）で30秒ずつ温めて、40～50度（熱めのお風呂）くらいになったらボウルに加えて滑らかになるまで混ぜます。
3．バニラエッセンスをボウルに加えて軽く混ぜておきます。
②パンを卵液に漬けます。
１．卵液を平らなバットに移して、パンを漬けます。片面10分ずつ漬ければ中まで浸透します。
卵液が漬け込み始めから1/3以下になったら焼いてOKです。
③漬けたパンを焼きます。
1．フライパンに弱火でバターを溶かします。
2．中火にしてパンを加えて、片面5分焼きます。
3．焼き色が付いたら裏返して、フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。
4．蓋を取って中火で1分ほど焼いて、焼き色が付いたら完成です。
耳だけのほうは、バター多めで強火でカリカリに焼くと、おいしいお菓子になりますよ。