簡単に出来る！ホテルで出て来るふわふわチーズオムレツ

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僕のような、プロの技術がない主夫が綺麗なふわふわオムレツを作るコツは

・卵液を滑らかにしておく。
・失敗しない簡単な包み方にする。

この二つを守れば、

誰でもホテルで出て来るようなオムレツが出来ます。

材料

卵　3ｺ
ミックスチーズ　20グラム
バター　10グラム
塩コショウ　少々
マヨネーズ　大さじ1
赤ワイン　大さじ2
ケチャップ　大さじ3

全体の工程

①下準備をします。
②ソースを作ります。
③卵液を焼きます。

作り方

①下準備をします。
　1．ボウルに卵・塩コショウ・マヨネーズを入れてよく混ぜます。
　2．混ぜた卵液を濾します。

②ソースを作ります。
　1．鍋に赤ワインを入れて煮立たせます。

　2．赤ワインを煮立てて30秒くらいしたら、ケチャップを加えて混ぜます。

③卵液を焼きます。
　1．フライパンにバターを入れて中火でバターを溶かします。

　2．卵液を加えて、フライパンをゆすりながら箸で混ぜます。

　3．ミックスチーズを乗せます

　4．卵を折りたたみます。

　5．ひっくり返してから、弱火で30秒~1分ほど熱を入れて固めます。

チーズを抜けばプレーンオムレツになります。

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