鶏とジャガイモの塩バター炒め
ジャガイモと塩バターが鉄板の組み合わせだということは
世界中の人が知っていると思いますが、
鶏肉のうま味を加えることでさらに美味しくなります！
料理酒と鶏ガラでさらにコクとうま味を増幅！
お手軽でおかずにもおつまみにも最適な料理です。
材料
鶏もも肉 1枚
ジャガイモ 1~2ｺ
玉ねぎ 1/4ｺ
サラダ油 小さじ1
バター 10グラム
調味料A
・料理酒 大さじ3
・鶏ガラ 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・ブラックペッパー 適量
全体の工程
①ジャガイモの下処理をします。
③炒めて味付けをします。
作り方
①ジャガイモの下処理をします。
1．ジャガイモの皮と芽を取ってカットします。
2．お湯に塩小さじ1（分量外）を入れて、ジャガイモを10分ほど茹でて柔らかくします。
②炒めて味付けをします。
1．鶏もも肉と玉ねぎをカットします。
玉ねぎ=5㎜~1㎝の薄切り
2．フライパンにサラダ油を入れて熱して、鶏もも肉を中火で炒めます。
3．玉ネギを加えて炒めます。
4．調味料Aを加えて炒めます。
5．ジャガイモ・バターを加えてサッと炒めたら完成です。
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