めっちゃ使える万能ダレ・ゴマ味噌マヨ味

イチオシレシピ,今日の献立おうちごはん,お手軽,ゴマ,ゴマ味噌,タレ,レシピ

色々な料理に合うのはもちろん

これをかけときゃ大体おいしい!万能ダレです。

作るのも簡単なので、ぜひお試しを!

材料

白ゴマ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラ 小さじ1

全体の工程

①白ゴマをすります。
②調味料と混ぜます。

作り方

①白ゴマをすります。
 1.白ゴマをすり鉢(なければ丈夫な容器)に入れ、麺棒ですります。

・すり鉢がないので、ラーメン丼ぶりでやります。
・麺棒でゴマを丼ぶりに押し付けるようにグリグリと回していきます。
ブチブチとゴマの皮が破ける音と、香ばしい匂いがしてきたら、うまくすれています。
・ゴマの皮が破ける音がなくなって、上の写真のようになればOKです。

②調味料を加えて混ぜます。
 1.すったゴマに調味料を加えて混ぜたら出来上がりです。

・サッと混ぜるだけでOKです。すりたてのゴマの香りが…たまらない。

万能ダレ・ゴマ味噌マヨ味の完成です。ゴマをすったら混ぜるだけなので、あっという間。

市販のすりゴマでも味は一緒ですが、すりたてだと香りが段違いになります。

する手間はありますが、いりごまの方が安いし、いりごまのまま使ったり応用も効くのでオススメです!

今日は大根を使って、チーズのオードブルと、スティックサラダにしました。

その他にも、茹でた豚肉や野菜と合わせてしゃぶしゃぶにしたり、

冷ややっこにかけたり、とにかく応用が効くタレなので、ぜひ作ってみてください。

応援のクリックお願いします!
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ


おうちごはんランキング

2021-02-02