簡単で美味しい、ただそれだけです。豚バラ肉汁でつけうどん
これ…めっちゃ美味しいです。
そして簡単です。
ぜひ作ってみてください。
言いたいことはそれだけです。
材料(3人分)
・豚バラ肉 200グラムくらい
・ネギ 10㎝
・ゴマ油 大さじ2
・小松菜 2束
・水 1ℓ
・ネギの青い部分 1本分
調味料A
・しょうゆ 大さじ6
・みりん 大さじ3
・鶏ガラ 大さじ1
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・ほんだし 小さじ1
・けずり粉 小さじ2
全体の工程
①材料をカットします。
②肉汁を作ります。
③うどんを茹でて盛り付けます。
作り方
①材料をカットします。
1.豚バラ肉=一口大 小松菜=3㎝くらい
ネギ=斜め切り ネギの青い部分=適当に手でちぎっておく
②肉汁を作ります。
1．大きめの鍋にゴマ油を入れて熱して、豚バラ肉を炒めます。
2．豚バラ肉の色が変わったら、水とネギの青い部分を加えて沸騰させます。
3．アクを取ってから、調味料Aと斜め切りにしたネギを加えて弱火で10分煮ます。
4．10分たったらネギの青い部分は取り除きます。
③うどんを茹でて盛り付けます。
1．うどんをたっぷりのお湯で表示時間通り茹でます。
2．流水で締めます。
3．盛り付けて完成です。
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