タモリさん考案のピーマンのお惣菜が最高すぎる件
タモリさんが一番美味しいピーマン料理と言っていたこのお惣菜。
この味にハマって、もうかれこれ5年ほど前から家にピーマンが3コ以上あると
ついつい作ってしまいます。
超簡単で飽きがこない美味しさ、
お惣菜の手本のような料理です。
材料
・ピーマン 3~5コ
・サラダ油 大さじ1
・かつお節 適量
調味料A
・水 100ml
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ほんだし 小さじ1
全体の工程
①ピーマンをカットします
②炒めます。
③煮込みます。
作り方
①ピーマンをカットします。
②炒めます。
フライパンにサラダ油を入れて熱してからピーマンを加えて、
中火でピーマンに軽く焼き色が付くまで炒めます。
③煮込みます。
1.調味料Aを加えて熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。
2．蓋を取って、中火で水分を蒸発させます。この時にかつお節も入れます。
水分がうっすらと残るくらいになったら完成です。
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