タモリさん考案のピーマンのお惣菜が最高すぎる件

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タモリさんが一番美味しいピーマン料理と言っていたこのお惣菜。

この味にハマって、もうかれこれ5年ほど前から家にピーマンが3コ以上あると
ついつい作ってしまいます。

超簡単で飽きがこない美味しさ、
お惣菜の手本のような料理です。

材料                       

・ピーマン 3~5コ
・サラダ油 大さじ1
・かつお節 適量
調味料A
・水 100ml
・しょうゆ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ほんだし 小さじ1

全体の工程                   

①ピーマンをカットします
②炒めます。
③煮込みます。

作り方                     

①ピーマンをカットします。

・種を取ってから、1㎝幅でカットします。

②炒めます。

フライパンにサラダ油を入れて熱してからピーマンを加えて、
中火でピーマンに軽く焼き色が付くまで炒めます。

③煮込みます。

 1.調味料Aを加えて熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込みます。

 2.蓋を取って、中火で水分を蒸発させます。この時にかつお節も入れます。
   水分がうっすらと残るくらいになったら完成です。

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