手作り味噌ラーメンでストレス解消
なんかモヤモヤする…。
イライラまではしないんだけど、
欲求不満な感じです。
そうだ！ラーメンを作ろう！
①チャーシューを作ります。
今日はバラ肉ではなく、肩ロースで。
レシピは手前味噌ですが、いつものです↓。
いつもよりガッシリ肉厚に。
②当然、煮卵も作ります。
③スープ作りは感覚で！
・けずり粉・にぼし粉・うま味調味料・塩・しょうゆ
・みりん・料理酒を感覚で入れてます。
アルコールを飛ばしながらちょっと焦がしてうま味を引き出します。
④盛り付けて完成！
いや～美味しかった。
そしてちょっとスッキリしました。
ラーメンを作ることが、
わりとストレス解消になったりしてるこの頃…。
こんなに美味しいラーメンを作れたけど、
娘はチキンナゲットにかぶりついておりました…。
応援のクリックお願いします！
おうちごはんランキング