早い！安い！旨い！お手軽前菜！ほうれん草のナムル風
冬が旬のほうれん草。
お手軽に美味しくといえば
お浸しにする方が多いと思いますが、
ナムルも美味しいのでぜひお試しを！
海苔とゴマ油がマッチして、
おつまみにも最適です。
材料（2人分）
ほうれん草 2杷
海苔 10㎝四方を1枚
調味料A
・鶏ガラ 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・ゴマ油 大さじ1
・いりごま 大さじ1
全体の工程
①ほうれん草を茹でてえぐみを取ります。
②薬味・調味料と合わせて味付けをします。
作り方
①ほうれん草を茹でてえぐみを取ります。
1．熱湯に塩小さじ1（分量外）を入れてから、ほうれん草を1分茹でます。
2．流水にとってから、手で絞って水気を抜きます。
締めながらえぐみを抜きます。
3．ほうれん草をカットします。
根っこを切ってから、3~4㎝のぶつ切りにします。
②薬味・調味料と合わせて味付けをします。
1．海苔をちぎります。
手で適当に（1㎝四方くらい）ちぎります。
2．ボウルに調味料Aとほうれん草を入れて混ぜます。
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