妻に捧げる！感覚だけで作ったドロッと系濃厚にぼし味噌ラーメン

日曜日の午後、買い物中。
妻が「今日は麺が食べたい」と言ったので、
一番安い麺だけ買って帰りました。

買ったのは札幌系の縮れ麺。
普通に味噌ラーメンでも作りますか。

ではでは
家にあるものだけで、
勢いと感覚で作ってみましょうか。

①挽き肉がないけど豚バラ肉を細かくして酒に漬けこんで、具と出汁にしよう。
②白味噌・赤味噌はないので、合わせ味噌・豆板醤・甜麵醬をブレンドしよう。
③ラード・背油はないので、ゴマ油でネギ・ニンニク・しょうがを炒めてベースの油にコクを出そう。
④ドロッとさせたいので、炒めた具材に小麦粉を加えて、大量のすりゴマも混ぜ込もう。
⑤スープのベースはほんだしと鶏ガラの粉末。魚っぽくドッシリとしたコクを出すために、最近お気に入りのにぼしっ子を大量投入しよう。
⑥スープで疲れてしまったので、具は適当に冷蔵庫にあるものでいいか…。

こんなことを考えながら作った
フニパパの即興味噌ラーメンがこちらです。