閲覧注意！市販品とは比べ物にならないくらい濃厚でクリーミーな抹茶アイスのレシピです。これを食べたらもうコンビニで買えなくなります。

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牛乳や卵白をほとんど使わず、
可能な限り水分を排除したため
水っぽさやシャリシャリ感は皆無です。

生クリームと卵黄で作った
超濃厚クリーミー抹茶アイスを
ぜひ食べてみてください。

ではいってみましょう。

材料（カップアイス10コ分くらい）

・抹茶パウダー　大さじ2
・生クリーム　200ml
・卵　3ｺ
・牛乳　大さじ2
・砂糖　100ｇ

全体の工程

①材料を混ぜて原液を作ります。
②生クリームを泡立てます。
③原液と生クリームを混ぜて冷やします。

作り方

①材料を混ぜて原液を作ります。
　1.ボウルに抹茶パウダー・砂糖・牛乳を入れてよく混ぜます。
　　・抹茶パウダーはダマになりやすいので、スプーンなどでよく摺り混ぜてください。
　　・牛乳を80度くらいに温めるとより混ぜやすいです。
　　・ダマが取れないときは、濾してください。
　2．卵を割って、卵黄のみ1に加えて混ぜたら原液の出来上がりです。
　　・卵白は使いません。
　　・泡だて器やハンドミキサーを使って、泡立つまでしっかりと混ぜてください。
②生クリームを混ぜます。
　1．生クリームをハンドミキサーを使って8~9分に泡立てます。
　　・生クリームがしっかり角が立つくらいまで混ぜてください。　　
③原液と生クリームを混ぜて冷やします。　
　1．原液に生クリームを加えて、ゴムベラなどで泡が潰れないようにサックリと混ぜます。
　2．容器に移してから冷蔵庫で10~20分冷やします。
　3．冷凍庫に移して3時間ほど冷やします。
　　・冷凍庫に移して1時間経ったら、30分ごとに全体を混ぜるとよりフワフワになります。