レシピ

ハンバーグをつくる上での僕のこだわりは二つです。

・あめ色玉ねぎを作る
・ハンバーグは白ワインで焼く

ぜひこのレシピで作ってみてください。

ハンバーグソースもレシピに入れましたが、 ...

バジルソースって、自分で作るとパルメザンチーズやオリーブオイルを大量に使ったりで、

意外とコスパが悪いんですよね…。

ですので、うちではスーパーで売っている瓶詰めのバジルソースが重宝しています。

こ ...

ニラ玉といえば中華の定番ですし、

スープの場合でも、鶏ガラとゴマ油を使った

中華スープにすることが多いと思います。

しかしふにパパ家の定番レシピは和風スープです。

鶏ガラも入れているので ...

干し椎茸の戻し汁のうまみを最大限に活かすために、最低限の材料しか入れてません。

たったこれだけで極上のお吸い物が出来ます！

干し椎茸　約3グラム
ネギ　1/3本
豆腐（絹ごし・もめ ...

めっちゃ簡単！もちろん激ウマ！

ゴマ味噌マヨは裏切りません！

大根　5~7㎝
いりごま　大さじ2
塩　小さじ1/2
調味料A
・マヨネーズ　大さじ4
・ ...

うちの台湾ミンチには唐辛子を入れません（妻の希望で）。

ニラがありません（妻の希望で）、ネギがありません（妻のには）。

そうですか…。

だったら誰でも食べられる

コクとうま味たっぷりの台 ...

豚バラ大根といえば、甘辛しょうゆダレの炒め物というイメージだと思いますが、

僕のレシピは少し違っていて、どちらかといえば煮物に近いと思います。

なぜそうするのかというと、そのほうが豚肉や出汁のうま味が活きると思 ...

豚汁っておいしいですよね。

みそ汁に肉と野菜を加えるだけで、こんなに変わる⁉って思うくらいに。

さらにゴマを加えたら…

美味しくない訳がないですよね。

豚 ...

クリームソースを作るとき、アボカドは最適の食材のひとつです。なぜなら
・ドロッと崩れたアボカドがクリームソースの粘性を底上げします。
・クリームソースにアボカドのコクが加わって奥深い味わいになります。
・色見・ ...

完全な創作なのですが、要は

ガーリックバターライスを牛バラ肉とキャベツで包んで、

ミートボールと一緒に赤ワインで煮るという料理です。

結構面倒くさそうで、実際面倒なのですが、

それに見合 ...